Productos y subproductos

 PRODUCTOS Y SUBPRODUCTOS. Sus aplicaciones.

Cuando se mencionan los productos de las colmenas inmediatamente se
hace referencia a la:

La miel:

Es una sustancia viscosa y dulce, producida por las abejas a partir del
néctar de las flores.

 

La abeja, cuando trae a la colmena el néctar aguachento, claro, que liba en
las flores, tiene que condensarlo, pero al mismo tiempo comienza a trabajarlo,
amasándolo, cambiándolo de lugar, uniformando su composición, pero sobre todo
agregándole ciertas sustancias que segrega. Obteniéndose así un producto muy
diferente al néctar original por su composición y propiedades que es la “miel”. Por
lo tanto la abeja introduce en la miel sus fermentos-enzimas.

El color de la miel varía, puede ser amarillo grisáceo, también puede darse
el caso que tome color rojizo y otras veces verdoso. Tal variedad de colores
depende de la variedad de especies vegetales visitadas por las abejas
pecoreadoras.

La miel es un alimento y un complemento muy apreciado en la dieta
humana. Posee un efecto energético y estimulante rápido y eficiente, porque ya
está predigerido. Contiene además, sustancias benéficas para el organismo: una
serie de vitaminas y de minerales, como así también antibióticos: una sustancia
antialérgica y otra cicatrizante, de gran valor.

La miel tiene aplicaciones medicinales, es ya tradicional para curar
afecciones respiratorias, del hígado (por el tipo de glucosa que posee),
enfermedades cardíacas, enfermedades gastrointestinales, suele emplearse en la
cura de úlceras, calma los nervios y es un eficaz e inofensivo sedante.

ACTIVIDAD

Investigamos en la WEB:

1- Las características de la miel.

2- ¿Por qué la miel es un alimento apropiado en la dieta humana?

3- Sus propiedades medicinales.

4- ¿Consumen miel en su casa? ¿Por qué?

 

La cera:

La cera de abejas es una sustancia grasa con propiedades que la
distinguen de las otras ceras vegetales o minerales. La producen cuatro pares de
glándulas, denominadas cereras, que las abejas obreras poseen en la parte
inferior del abdomen.
 

La abeja segrega la cera como una emulsión que se seca al tomar contacto
con el exterior.

 

Para producir un kg de cera las abejas necesitan consumir
aproximadamente 6 o 7 kg de miel. La cera es el elemento que las abejas utilizan
para la construcción de panales y para realizar los opérculos con que se sellan las
celdas con miel.

 

Este producto de la colmena, ofrece diversos usos:

•  En la industria cosmética.
•  En la fabricación de papel carbón.
•  En la producción de ceras para el piso y para zapatos.
•  En la elaboración de velas.

 

Los panales:

Los panales son construcciones que fabrican las obreras y se hallan
constituidos por celdas o alvéolos donde ellas depositan el néctar, la miel y el
polen y en las cuales la reina desova y se desarrolla el ciclo biológico de la abeja.

 

 

El polen:

El polen es el elemento masculino de las plantas y se encuentra en las
flores en forma de un polvillo muy fino. Para transportarlo a las colmenas, las
abejas lo impregnan con saliva y néctar formando pelotitas (pellets) que ubican en
las corbículas, una especie de bolsitas que tienen en el tercer par de patas.

 

El polen constituye una parte fundamental en la alimentación, tanto en
forma directa, para alimentara las crías de más de tres días, como en la
producción de jalea real, sustancia que nutre a las larvas y reinas.

 

Esta sustancia posee excelentes propiedades, tanto para las abejas como
para el consumo humano. Su uso diario y dosificado brinda una sensación de
fuerza y resistencia al cansancio.

 

El propóleo:

Es un material resinoso que las abejas juntan de árboles, especialmente de
los brotes de sauces, álamos, coníferas y robles que enriquecen con sus propias
secreciones.

 

Las abejas los utilizan para tapar grietas de la colmena y así evitar pérdidas
de calor durante el invierno, desinfectar y defenderse de las enfermedades, aislar
las partículas extrañas de la colmena y evitar su descomposición.

Las aplicaciones del propóleo son diversas:

• En cosméticos.
• En Pinturas y barnices.
• En medicina veterinaria.
• En medicina: como cicatrizante, antibiótico en infecciones de vías respiratorias y digestivas, antiséptico en cirugías dentarias, etc.

La jalea real:

Las abejas elaboran la jalea real a partir del consumo de polen y su
principal característica es su alta concentración proteica.

Es un alimento fundamental para las abejas cuando son larvas hasta
cumplir los tres días de vida, de las larvas que serán futuras reinas, durante todo
su ciclo de crecimiento y de la reina durante toda su vida. 

Se le atribuyen propiedades:

•  Anti inflamatorias
• Regeneradora y cicatrizante en lesiones cutáneas.
• Para tratar problemas cardiovasculares.
• Es empleada en industrias dietéticas y cosméticas.